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本文目录
1、虾250克、虾炒食用油20克 、蒜苔食盐5克 、做法葱10克、大全老抽5克、家常大蒜10克、河虾姜10克、料酒5克等材料 。
2 、大虾去头 ,清洗虾并去虾线。生姜、蒜、葱切碎备用 。
3 、油锅八成热,放入少量生姜爆香 ,再将虾放入翻炒半分钟左右 。加入适量食盐继续翻炒 。
4、虾变红后再加适量生姜,并加入适量老抽。料酒入味,翻炒大约两分钟。放蒜末翻炒至虾皮已经变半透明 ,加入葱花即可。
材料大虾500克,食油100克,味精 、食盐、酱油 、黄酒 、醋、姜末 、葱、蒜苗各适量 ,豆粉1茶匙 。
二 、做法1 、大虾切成段 。
2 、清蒜苗切成小段。
3、锅内加油烧热 ,放入虾炸至八成熟。
4 、倒出一部分油 ,再放入葱 、姜末、蒜苗等调料,翻炒一下。
5、勾芡,稍翻几下即成 。
材料 :小河虾300克,大蒜苗5克,干辣椒5克,食用盐1克,生姜半块 ,大蒜4瓣 ,生抽10克。
具体制作方法:
1 、首先将大蒜洗净捣碎 ,切成蒜末,姜切成末姜,蒜苗切成小块 。
2 、将适量的食用油倒入锅中,加热,然后倒入蒜末,生姜和干辣椒 ,然后翻炒处香味 。
3、将虾倒入锅中,搅拌均匀 ,稍微煎一下 ,直到虾的表面变红变焦。
4、将河虾煎熟后,倒入盐,生抽 ,继续搅拌均匀 ,然后加入切碎的蒜苗,翻炒至蒜苗变软盛出即可享受美食了。
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